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粘面墩_关于粘面墩介绍

来源:互联网2023-02-19 04:49:21


【资料图】

1、 粘面墩是河南省常见的传统小吃。

2、把黍子面粉用清水和成面团,做成窝窝头上笼蒸熟,取出晾凉,蘸清水用手轧碎,和成软硬适度的面团。

3、红枣淘净煮熟,捞出过罗除去皮,加入白糖调搅成枣泥。

4、熟黍子面团放在案板上(先均匀地抹上一层水),摘成25克一个的面剂,按成圆皮,放入枣泥馅,捏成包子,随手按成扁圆形面墩。

5、平底鏊用微火烧至四五成热,抹上油,将包好的粘面墩放上,煎至柿黄色即成。

6、食时撒上玫瑰糖即可。

标签: 是河南省 传统小吃

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