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焦点简讯:这种食材被称为“干果之王”营养丰富，鲜甜软糯，秋天一定要多吃

来源：小飞健康说2023-03-16 17:54:02

古语有云：“七月杨桃，八月山楂，十月栗子笑哈哈”。现在是十月份，正是栗子大量上市的时候。板栗爱好者千万不要错过这个好季节。栗子可以有不同的吃法。鲜栗子可直接食用，也可做汤、糖炒、煮食、拌菜等，还可加工成各种小吃。有很多方法可以做到这一点。但是想要最大限度地发挥栗子的软糯甜味，就需要煲汤了。一些栗子被加入到美味的鸡汤中，以增加汤的味道。同时，栗子的软甜可以减少鸡肉的腥味。这真是让人垂涎欲滴。

配料表：板栗、家鸡、干百合、姜片、黄酒、花椒、羽扇豆。

烹饪步骤：


(资料图片)

步骤1、将新鲜栗子洗净用刀切块，放入锅中煮熟，去壳去皮待用。

Step2.将晒干的百合和金雀花用水浸泡五分钟，捞出沥干备用。

第三步，将原鸡切成小块，反复冲洗去血水，沥干备用。

第四步，炒锅烧热，锅内倒入适量的油，放入姜片爆香，记得要小火，以免糊锅。

第五步，倒入沥干水分的鸡肉，开大火快速将鸡肉煎黄。

第六步，待鸡肉开始变色时，倒入3汤匙米酒和适量的香料，炒匀。

7、倒入适量温水，将干百合和枸杞倒入锅中，大火煮熟。

第八步，高温煮熟后，盖上锅盖，转小火炖半小时。

第九步，将去皮的栗子放入锅中，小火煮十五分钟。

第十步，15分钟后，开盖加盐调味，即可出锅。

入秋后，天气开始转凉，鸡汤无疑是最好的营养汤。此汤营养丰富，清香可口，鸡肉香脆，栗子细嫩香甜，最有营养。在寒冷干燥的秋天喝上这样的鸡汤，暖身暖心，赶快准备一碗给家人尝尝吧。

如果你有更多创新的做法和建议，可以在下方评论区留言。以上就是小编今天分享的全部内容。喜欢小编的文章，别忘了关注、评论、分享和点赞哦。每天我们都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！返回搜狐，查看更多

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